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DIE KÜCHE NEPALS ist multikulturell: Einflüsse aus Indien, China und Tibet prägen die Gerichte des Himalayalandes. Linsen, Gemüse, Reis und scharf-saure Pickles bilden die Zutaten des Nationalgerichts „Dal Bhat“. Der Reis kommt in der nepalesischen Küche ungewürzt auf den Tisch und bietet die Grundlage für ausgewählte vegetarische und vegane Gerichte, aber auch für Fisch- und Fleischkreationen. Unsere Speisen werden stets mit frischen Zutaten und exotischen Gewürzen - wie sie typisch für Nepal sind - zubereitet. Viele der ungewöhnlichen Gewürze bezieht unser erfahrener Küchenchef direkt aus Nepal. Welche Geschmacksnuance man bevorzugt, darf der Gast selbst bestimmen: von (sehr) scharf bis mild. Klassiker der nepalesischen Küche sind: „Momo“ Gedämpfte, mit Gemüse oder Fleisch gefüllte Teigtaschen.

„Sekuwa“ ist mariniertes, gebratenes Fleisch. Entdecken Sie die Geschmäcker Nepals!


NEPAL-HAUS: AYURVEDISCHE KÜCHE

Im Nepal-Haus kochen wir überwiegend nach ayurvedischen Rezepten. Wir verwenden ausschließlich pflanzliche Gewürze, die auf einer Höhe von mehr als 2500 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Das ayurvedische Prinzip vertraut auch auf die Wirkungen der naturbelassenen Gewürze, von appetitanregend bis verdauungsfördernd.


NEPAL-HAUS: VEGETARISCH UND VEGAN

Nepal ist ein Paradies für Vegetarier und Veganer. Viele Speisen werden traditionell ohne Fleisch zubereitet. Die von Tibet beeinflusste Landesküche bietet eine große Auswahl an veganen Speisen. Wir haben zahlreiche Tofu-Gerichte im Angebot für alle diejenigen, die auf tierische Proteine verzichten wollen. Essen nach nepalesischer Art versorgt den Körper mit wichtigen Nährstoffen. 


NEPAL-HAUS: CLASSIC. FLEISCH UND FISCH

Die nepalesische Küche hat auch eine reichhaltige Auswahl an Gerichten mit Fleisch und Fisch zu bieten. Wir bezeichnen auf alle Gerichte mit Fisch oder Fleisch als Variante classic. Unsere classic Gerichte werden mit einer speziellen Gewürzmischung, dem Jira Masala, zubereitet und mit Kräutern mariniert.


EXTRA MITTAGSBUFFET   Mo. - Fr.    11h bis 15h

Täglich wechselndes Mittagsbuffet.


TAKEAWAY! Alle unsere Speisen incl. Buffet können Sie auch mitnehmen!


Guten Appetit

 

wünscht NEPAL-HAUS

 

 

BESTELLEN: Tel. +49 89 18912923